周末大餐—烤全鸡

3.5万 浏览 271 收藏
收藏
啊瑜佬
啊瑜佬 啊瑜佬
＋ 关注

在美帝的生活久了偶尔会去老外超市买只烤鸡给孩子们换换口味，今天趁着周末练手试试自制烤鸡，越是新鲜的鸡其实越不需要用浓郁的酱料去腌渍，我的调料很简单，你们谁都可以尝试，前提是必须要有烤箱哦！

烤全鸡的用料

三黄鸡 1只 迷迭香干/新鲜均可 适量
美式烤鸡粉（没有的话省略） 5g 大蒜 1头
棉线 1条 没有美式烤料的请看以下配料
海盐 5g 黑胡椒粉 1g
糖 3g 洋葱碎 半个
蒜片 2瓣 黄酒 10ml

烤全鸡的做法

周末大餐—烤全鸡的做法图解1

步骤1

美帝的朋友建议买这种有机的冰鲜整鸡。
周末大餐—烤全鸡的做法图解2

步骤2

将鸡内外洗净，尤其是鸡皮外面的那层膜，剪掉屁屁跟屁屁附近的肥油，内脏留着做别的吧。洗净后用厨房纸巾擦干水份。
周末大餐—烤全鸡的做法图解3

步骤3

撒上烤鸡用的调料按摩片刻（没有这个粉请用海盐、黑胡椒、加碎洋葱、大蒜片一起腌渍），裹上保鲜膜腌渍2小时，中途打开保鲜膜翻下个。
周末大餐—烤全鸡的做法图解4

步骤4

将烤箱预热（中国）摄氏170度/（国外）华氏360度，把鸡放在烤架上五花大绑起来，插上新鲜迷迭香（没有请省略），大蒜头部切掉直接放旁边。
周末大餐—烤全鸡的做法图解5

步骤5

来张俏皮的美臀照。
周末大餐—烤全鸡的做法图解6

步骤6

入烤箱烤90分钟。
周末大餐—烤全鸡的做法图解7

步骤7

考到80分钟的时候用刷子蘸滴下的鸡油，刷遍鸡的全身。
周末大餐—烤全鸡的做法图解8

步骤8

时间到了可以闷5分钟再出炉的。
周末大餐—烤全鸡的做法图解9

步骤9

用鸡胸肉浇上自己喜欢的酱汁准备做几个鸡肉卷。
周末大餐—烤全鸡的做法图解10

步骤10

鸡肉卷成品。

烤全鸡的烹饪技巧

想要鸡肉鲜嫩就必须要有耐心用烤箱中温长时间烤，开高温绝对是烤不出这张效果的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 啊瑜佬 编写，未经授权不得转载

烤全鸡的其他做法更多

烤全鸡的全部作品

上传我做的这道菜

烤全鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 周末大餐—烤全鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 周末大餐—烤全鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活