青红椒炒花蛤

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青红椒炒花蛤的用料

花蛤 2斤 青红色杭椒 各1根
姜片 葱
郫县豆瓣酱

青红椒炒花蛤的做法

青红椒炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤放入清水中顺时针清洗直到盆里的水比较干净后捞出备用，青红椒切小片，姜蒜切片，一勺豆瓣酱
青红椒炒花蛤的做法图解2

步骤2

锅内放入适量清水，放入姜葱料酒，水开后倒入花蛤，大火烧到花蛤嘴都张开，用漏勺舀出花蛤，挑出姜葱扔掉。如果泥沙多可以就这锅里的水晃动洗一洗。
青红椒炒花蛤的做法图解3

步骤3

锅内入适量油，稍热后将青红椒、姜片、蒜片一勺郫县豆瓣酱放入翻炒出香味
青红椒炒花蛤的做法图解4

步骤4

花蛤倒入一起大火翻炒，加入一勺生抽翻炒几下就可出锅了。

青红椒炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

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分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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