巧用黄瓜做粗粮肉饼

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现在正值黄瓜丰收的季节,家里采摘了大批量的黄瓜。家里的小朋友肯定是视觉控,公主病的小朋友伤不起呀。看见就说不想吃,就喜欢吃肉。可是营养的均衡,我个人认为是非常重要的,想了想,决定试试这种组合,结果,收到了意外的效果,居然非常美味。成功的做成了这款黄瓜玉米饼,而且还是肉馅的。看着小公主能吃两个,说实话,真心的满足。 营养价值: 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

黄瓜粗粮肉饼的用料

黄瓜 1.5根 玉米面 350g
面粉 70g 2根
猪肉馅 250g 食盐 半汤匙
蚝油 1汤匙 小苏打 1.5g

黄瓜粗粮肉饼的做法

巧用黄瓜做粗粮肉饼的做法图解1

步骤1

将黄瓜粉碎成黄瓜泥,葱粉成小块混合均均备用。
巧用黄瓜做粗粮肉饼的做法图解2

步骤2

将玉米面和面粉加入黄瓜泥中,加入盐,小苏打。面团的状态是成败的关键。是松散状,略湿为宜,根据这个原则,调节面量。玉米面与面粉比例5:1即可。
巧用黄瓜做粗粮肉饼的做法图解3

步骤3

肉馅部分,只需要猪肉馅加入蚝油即可。
巧用黄瓜做粗粮肉饼的做法图解4

步骤4

.将做好的混合玉米泥放在手中,略压成饼,放入肉馅,上层再用玉米泥覆盖,团成团,放入预热好的电饼铛。
巧用黄瓜做粗粮肉饼的做法图解5

步骤5

待一面煎熟后,翻面煎。即可。
巧用黄瓜做粗粮肉饼的做法图解6

步骤6

特别香,不用加水呦,营养美味。

黄瓜粗粮肉饼的烹饪技巧

这个做过贴饼子的亲们,都是懂得,这个菜饼,本身就是松散状入锅。吃起来才会好吃。比例不合适的话,吃起来就会有点硬。入锅是个技巧。并且,一定要,单面煎熟后,才可以翻面。 黄瓜脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-16

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