最家常最香的［排骨炖豆角］

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［排骨炖豆角］最家常的炖菜，排骨我最喜欢的是带脆骨的，把豆角炖的特别烂，豆角充分的吸收了肉的汤汁，特别入味，很下饭，很好吃。

排骨炖豆角的用料

猪肋排 1000克 豆角 500克
葱姜蒜 适量 水 适量
酱油 适量 盐 6克
豆蔻 2个 大料 2个
香叶 2片 草果 1个
桂皮 1个 花椒 10粒
豆瓣酱 1大勺

排骨炖豆角的做法

最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解1

步骤1

排骨洗净，凉水下锅，煮至水开排骨变色，盛出备用。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜，炖料。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解3

步骤3

锅中放入适量色拉油。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜炝锅。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解5

步骤5

放入所有炖料煸炒。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解6

步骤6

炒出香味后放入排骨翻炒。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解7

步骤7

放入老抽酱油和海鲜生抽翻炒均匀。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解8

步骤8

放入开水和排骨齐平。去掉沫子。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解9

步骤9

水开后盖上锅盖转小火炖30分钟。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解10

步骤10

30分钟后放入豆角，放入适量盐调味。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解11

步骤11

放入一勺豆瓣酱，拌匀，再盖上锅盖炖20—30分钟即可出锅。
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解12

步骤12

成品图
最家常最香的［排骨炖豆角］ 的做法图解13

步骤13

成品图

排骨炖豆角的烹饪技巧

1、将所有炖料先煸炒一下，可以充分的释放香料的味道。 2、我个人觉得豆瓣酱和豆角很配，所以就放了一勺豆瓣酱，不喜欢到也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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