砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#

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羊杂是羊下水的通称。其营养价值虽不及羊肉,但因其独特的口感及产量少,也是很受欢迎的。其中羊肝的营养价值更高,其富含维生素A,常期食用,能清目明目。因居住地离回民区较近,所以总是能买到这些羊杂,偶尔买些重新加工,也是很有一番风味的。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

羊肝一块 一块
一根 羊肚半个
生菜一棵 豆泡一碗

辅料

 
适量 5克

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法步骤

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

1. 买回来的熟羊杂,取适量,里里外外清洗干净

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

2. 分别切成厚片或者寸段

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

3. 生菜一把清洗干净

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

4. 自制的油炸豆腐泡准备好

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

5. 羊杂入砂锅,水没过羊杂,小火煮开,15分钟

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

6. 入豆腐泡,继续煮5分钟左右

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解7

7. 入适量盐、白胡椒粉,关火前将生菜放入汤中

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解8

8. 不需要过多的调料,完全的清汤原味

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解9

9. 香啊

砂锅羊杂#鲜动生活甘草羊#的做法图解10

10. 太香了

小贴士

没有太多的调料,完全是清汤原味,如果喜欢味重的,可放些辣椒、香菜、或者多放些白胡椒粉,此煲冬季吃最棒了!

分类:

肉类
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