东北口味叉烧肉

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熊妞宝
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叉烧肉的正宗做法大多偏甜，不太适合北方人的口味，我是在君之配方的基础上做了一些调整，感觉还不错。

东北叉烧肉的用料

梅花肉 500g 红腐乳 2块
蜂蜜 20ml 酱油 50ml
糖 40g 蒜蓉 10g
五香粉 5ml 料酒 20ml
蚝油 30ml

东北叉烧肉的做法

东北口味叉烧肉的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
东北口味叉烧肉的做法图解2

步骤2

按照配料上的配方比例制作叉烧酱，把梅花肉切成5厘米宽、3厘米厚的大块用叉烧酱腌制2天，中间记得翻面。
东北口味叉烧肉的做法图解3

步骤3

腌好的肉摆在烤架上，下面用托盘接油，200度上下火烤40分钟，中间拿出两次在肉的表面刷上放蜂蜜，不喜欢太甜口味的可以少放蜂蜜。

东北叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 熊妞宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 中国菜

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