菠菜炒猪肝
猪肝中含有丰富的血红素铁,而菠菜中大量的维生素C更能促进铁的吸收。因此,菠菜和猪肝搭配,是补血的最佳组合。另外,菠菜中含有较多草酸,可能会影响钙、铁等矿物质的吸收,所以应将菠菜焯水大约1分钟后再烹调。
菠菜炒猪肝的做法
菠菜炒猪肝的烹饪技巧
猪肝用流动水冲洗几分钟后,再用水浸泡半个小时或一个小时,才能去除腥味~
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创建时间:2015-11-20
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