豉汁蒸排骨

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燊哥仔
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在家总喜欢叫老妈蒸排骨吃，出门在外只得自己蒸啦，广东风味噢棒棒的。

豉汁蒸排骨的用料

排骨 1条 盐 3g
豆豉 10几粒 大蒜 2瓣
生抽 3ml 鸡粉 5ml
白糖 2g 生粉 1勺
花生油 5ml

豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨叫老板砍小块一点，然后泡清血水备用，豆豉清水冲洗一下，然后把豆豉，大蒜，盐等配料放到盘子里，洗排骨的时候水不用沥太干，最好盘子里有一丢丢水，不要多，就一丢丢。
豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

加入配料的排骨抓匀备用，腌制20分钟以上。
豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

大火上汽后，蒸8分钟就可以出炉啦，一定要趁热吃噢。

豉汁蒸排骨的烹饪技巧

我就喜欢用前排蒸，因为前排的肉比后排的肉要滑，当然这个凭个人喜好。前排又称血排。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 燊哥仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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