奶香青豆泥

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好吃到舔手指！

奶香青豆泥的用料

青豆 100g 淡奶油（或牛奶） 100g
黄油 15g 炼乳 30g

奶香青豆泥的做法

奶香青豆泥的做法图解1

步骤1

取100g青豆洗净。
奶香青豆泥的做法图解2

步骤2

放入水中焯熟，想追求更细腻的口感，可以去皮。（没去皮也很好吃！）
奶香青豆泥的做法图解3

步骤3

将100g熟青豆青豆捞出，水沥干，放入料理机杯中，加入100g淡奶油（没有淡奶油可以用牛奶），30g炼乳。
奶香青豆泥的做法图解4

步骤4

我用料理机打了12次，直至青豆细腻柔滑，过两次筛，去除粗颗粒。
奶香青豆泥的做法图解5

步骤5

在锅中加入软化的黄油。
奶香青豆泥的做法图解6

步骤6

倒入过筛的青豆泥，此时的青豆泥还很稀，也不是很甜。
奶香青豆泥的做法图解7

步骤7

开小火慢慢翻炒，青豆泥会越来越稠，越来越香，慢慢变甜了。
奶香青豆泥的做法图解8

步骤8

小火炒制15到20分钟，越浓稠，水分越少，相应的也会甜一些。这一步可以自由控制！
奶香青豆泥的做法图解9

步骤9

我炒得不算很稠，中途不知道偷吃了多少口！（实在太好吃了！）
奶香青豆泥的做法图解10

步骤10

好吃到哭！
奶香青豆泥的做法图解11

步骤11

颜色美美哒！
奶香青豆泥的做法图解12

步骤12

好看好吃！

奶香青豆泥的烹饪技巧

1.追求超细腻口感的人可以去皮，不去皮也可以用料理机打到很细腻！2.青豆泥料理机打好，要过筛两遍。3.炒制的时间，由自己控制，主要看粘稠度和甜度是不是自己适应的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 邻家的派豆龙 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 晚餐 炒 咸

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