泰式柚子虾沙律

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泰式柚子虾沙律，里面主要是泰国鱼露成为点睛之笔。口味咸，甜，酸，配以柚子和柠檬汁，没有一滴油添加在里面，但却吃得出多种滋味。 提醒大家的是，柚子中含有丰富的维生素，但是100克柚子中含维生素C是20多毫克，所以不必担心与虾同吃哦。如果不愿尝试的亲，可以把柚子换成洋葱加紫甘蓝和芹菜，这样的搭配也是很好的味道哦。

泰式柚子虾沙律的用料

鲜虾 10只 生菜 2叶
花生碎 20克 柚子粒 20克
泰国鱼露 5ml 柠檬汁 几滴
蒜末 少许 红椒粒 少许
糖 10克 香菜 少许
柚香盐 少许

泰式柚子虾沙律的做法

泰式柚子虾沙律的做法图解1

步骤1

新鲜的虾子。
泰式柚子虾沙律的做法图解2

步骤2

去掉虾头及脚，开背挑出肠线。
泰式柚子虾沙律的做法图解3

步骤3

开水里煮8分钟后浸泡在冰水里。这样虾肉会比较Q弹有嚼劲。
泰式柚子虾沙律的做法图解4

步骤4

花生炒熟，剥掉花生皮，用擀面杖擀成花生碎待用。
泰式柚子虾沙律的做法图解5

步骤5

蒜末，红椒粒少许加入鱼露，凉开水，糖，柠檬汁，制成料汁。
泰式柚子虾沙律的做法图解6

步骤6

生菜切丝，加入少许柚子果粒，虾，香菜，倒入沙律汁，撒上花生碎，拌匀后撒上一点点柚香盐即成。

泰式柚子虾沙律的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 无水印 外国菜 咸鲜

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