玉林嫩兔家常做法

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魏微笑
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上次买的一只兔子半只做了美味鲜锅兔，还剩下半只，看着兔腿腿挺有肉的，就做了个玉林嫩兔。 兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。 1、兔肉富含卵磷脂，有健脑益智的功效； 2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性； 3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体；

青椒玉米炒兔肉的用料

兔肉 250g 青红椒 200g
玉米粒 250g 豆粉（淀粉） 适量
盐 适量 胡椒面 适量
料酒 适量 姜末 适量
鸡精 适量

青椒玉米炒兔肉的做法

玉林嫩兔家常做法的做法图解1

步骤1

青红椒洗净，去籽切丁。
玉林嫩兔家常做法的做法图解2

步骤2

兔子肉切成玉米粒那么大，加豆粉、盐、胡椒面、料酒、姜末码10分钟入味。
玉林嫩兔家常做法的做法图解3

步骤3

热锅油八成熟下兔丁迅速滑散。
玉林嫩兔家常做法的做法图解4

步骤4

兔肉变白后加玉米粒和青红椒粒继续翻炒几分钟，放点盐，鸡精就起锅。

青椒玉米炒兔肉的烹饪技巧

1、兔肉在码味的时候放入一些豆粉炒出来会更嫩。 2、炒的时候一定要大火快炒，玉米选择易炒熟的水果玉米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 魏微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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