【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品

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南瓜派是感恩节最美味的甜品，没有“之一”。秋季的南瓜鲜甜，营养丰富，压制成泥再制成南瓜派，简直是这个季节最美的颜色。 这款椰香南瓜奶酪。椰香和南瓜清甜的味道完美融合，将秋天最后一味也吃进去了！赞赞哒~

椰香南瓜奶酪派的用料

派皮：低筋面粉 180克 黄油 70克
细糖 20克 水 45克
盐 2克 蛋黄 1个
馅：奶油奶酪 80克 椰浆 100克
南瓜泥 150克 细糖 25克
鸡蛋 1个 低筋面粉 20克
表面：椰蓉 20克

椰香南瓜奶酪派的做法

【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。(一个10寸菊花派盘的量)
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解2

步骤2

将派皮中除水的材料加入盆中。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解3

步骤3

抓散成颗粒状。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解4

步骤4

加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解5

步骤5

上下垫保鲜膜，将面团擀成比派盘稍大点的薄片。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解6

步骤6

放入派盘中。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解7

步骤7

用手轻轻按压派盘边至服贴，并用擀面杖擀去多余的派皮。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解8

步骤8

用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解9

步骤9

在派皮上垫油纸，加豆子，
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解10

步骤10

COUSS CO-5201烤箱，上下火170度，约烤20分钟后备用。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解11

步骤11

将南瓜蒸熟，沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆，一起放入CH-6001料理机中，
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解12

步骤12

点动搅拌成细腻的糊后，加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解13

步骤13

低筋面粉过筛后加入，拌匀。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解14

步骤14

将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中，9分满即可。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解15

步骤15

COUSS CO-5201烤箱，上下火170度，烘烤约20分钟。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解16

步骤16

烘烤出炉后撒适量椰蓉。
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解17

步骤17

椰香和南瓜清甜的味道完美融合，非常好吃哦~
【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解18

步骤18

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【椰香南瓜奶酪派】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法图解19

步骤19

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椰香南瓜奶酪派的烹饪技巧

1、 派皮不能太干，以免烘烤时开裂。 2、放在塔皮上面烘烤的一般用派石子，也可以垫油纸后放黑豆类。放了豆子类重物，可以避免在烘烤时挞皮中间鼓起来。 3、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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