干煸辣豆角（电饼铛少油版）

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干煸豆角，是一道非常家常的美食。但是，在饮食注重健康的今天，过油炸的食物，被大家觉得不够健康，那如何能够，在尽可能保证美味的情况下，吃的更加健康呢。我经过长时间的下厨，总结了一些小经验，分享给大家。例如，今天这道美食，我就利用了电饼铛，少油煎。一起制作看看。

干煸辣豆角的用料

豆角 400g 猪肉 200g
豆瓣酱 2汤匙 料酒 1汤匙
老抽 1汤匙 葱花 少许

干煸辣豆角的做法

干煸辣豆角（电饼铛少油版）的做法图解1

步骤1

先把豆角摘头尾，掰成两端或三段，洗干净备用。
干煸辣豆角（电饼铛少油版）的做法图解2

步骤2

把电饼铛内放入少量的油，和少量的水，开启电饼铛，直到豆角表面微微发焦。有焦斑，颜色转深色，取出备用。
干煸辣豆角（电饼铛少油版）的做法图解3

步骤3

把猪肉切成适当粗细的肉丝，准备好郫县豆瓣酱。
干煸辣豆角（电饼铛少油版）的做法图解4

步骤4

锅内倒入少量油，将豆瓣酱和肉一起下锅，煸炒均匀，待肉稍稍变色后，放入豆角。
干煸辣豆角（电饼铛少油版）的做法图解5

步骤5

加入老抽，以及料酒，继续煸炒。
干煸辣豆角（电饼铛少油版）的做法图解6

步骤6

快出锅时，撒入少量葱花即可。

干煸辣豆角的烹饪技巧

喜欢软嫩口感的，还可以在煸炒时再加入一些水，焖一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载

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