香菇肉末蒸蛋

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这个菜我平时经常做，因为简单味美又营养。儿子非常喜欢，每次我下厨都会点，已经成了他的专属菜了！家有小朋友的，都要试试哦！

香菇肉末蒸蛋的用料

瘦肉 50g 鸡蛋 2个
香菇 2朵 葱 少许
酱油 少许 盐 少许

香菇肉末蒸蛋的做法

香菇肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

瘦肉切成肉末，加入酱油（我用的是老抽），拌匀。
香菇肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花。
香菇肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐，打散打匀。
香菇肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行。
香菇肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。
香菇肉末蒸蛋的做法图解6

步骤6

另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅。
香菇肉末蒸蛋的做法图解7

步骤7

倒入香菇，炒出香味。
香菇肉末蒸蛋的做法图解8

步骤8

再加入少许酱油，炒匀。
香菇肉末蒸蛋的做法图解9

步骤9

盛出备用
香菇肉末蒸蛋的做法图解10

步骤10

待蛋液凝固后，倒上肉末。
香菇肉末蒸蛋的做法图解11

步骤11

撒上葱花
香菇肉末蒸蛋的做法图解12

步骤12

加盖再蒸1-2分钟。
香菇肉末蒸蛋的做法图解13

步骤13

出锅喽！颜值高，味道更赞。

香菇肉末蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 香 蒸 家常菜 粤菜

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