芋头西米红豆沙

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觉得芋头西米太单调的就加个红豆汤

芋头西米红豆沙的用料

大芋头（荔浦芋头） 半只 红豆 少量
西米 适量 冰糖 适量

芋头西米红豆沙的做法

步骤1

清洗红豆，冷水泡，一小时以上。

步骤2

清洗芋头，切块，备用。

步骤3

用电饭锅的煮粥功能，加水，先煮红豆。
芋头西米红豆沙的做法图解4

步骤4

红豆煮上40分钟，可以加芋头一起住了。 （我个人喜爱吃稠的芋头糖水，所以水没有加很多）
芋头西米红豆沙的做法图解5

步骤5

西米用开水泡上20分钟，然后滤干水，备用。

步骤6

放入芋头后大概30分钟，可以开盖检查芋头的软硬 #tip：芋头要沸腾的状态才会容易煮烂

步骤7

觉得芋头软了的就加冰糖。

步骤8

然后另拿一个小锅煮西米，煮至透明，然后关火滤水。
芋头西米红豆沙的做法图解9

步骤9

冰糖完全融化就可以加西米一起吃了

芋头西米红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 Essix 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 小吃 甜 下午茶

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