徐妹妹手擀面

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手擀面的用料

面粉 300g 盐 2g
温水 100ml 肉馅 50g
豆瓣酱 20g 葱姜蒜 适量

手擀面的做法

徐妹妹手擀面的做法图解1

步骤1

温水和面加入盐揉到三光原则。手不沾面，面不沾砧板，表面光滑。
徐妹妹手擀面的做法图解2

步骤2

保鲜膜包好醒30分钟
徐妹妹手擀面的做法图解3

步骤3

擀平，厚度一厘米以内，擀的撒上干面粉防粘
徐妹妹手擀面的做法图解4

步骤4

叠面，每一层都要撒干面粉。
徐妹妹手擀面的做法图解5

步骤5

切面。宽细随意。
徐妹妹手擀面的做法图解6

步骤6

撒上干面粉，抖面。
徐妹妹手擀面的做法图解7

步骤7

锅中冒大泡下面，撒盐，不时翻动。煮好入凉水更劲道。
徐妹妹手擀面的做法图解8

步骤8

爆炒肉酱，肉馅下料酒腌好。油开下豆瓣酱，煸香下肉馅，加入糖酱油十三香按自己口味加入适量的调料。煸炒5分钟。
徐妹妹手擀面的做法图解9

步骤9

享用吧

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 喵喵爱做饭_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 晚餐 无水印

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