妈妈的烧麦

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泰然yy

泰然yy

2015-12-01
之所以叫妈妈的烧麦,是因为这个是妈妈教我做的,妈妈做的烧麦是全家人的最爱,用料朴实无华,却鲜香软糯,回味无穷。也许这也正是妈妈菜的魅力所在吧
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

适量 糯米适量
肉糜适量 香菇适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

妈妈的烧麦的做法步骤

妈妈的烧麦的做法图解1

1. 糯米洗净,用清水浸泡过夜

妈妈的烧麦的做法图解2

2. 把浸泡过的糯米隔水蒸熟,出锅备用

妈妈的烧麦的做法图解3

3. 肉糜加生姜,料酒,盐拌匀,我还淋了点芝麻香油,看个人口味吧。香菇泡发后切碎。

妈妈的烧麦的做法图解4

4. 起油锅,把肉糜和香菇炒熟,加味极鲜酱油,糖,耗油调味,(耗油也可不放),在炒的过程中我又放了点料酒,这样可以多一点汤汁。因为要跟糯米混合,所以味道要稍微偏咸点

妈妈的烧麦的做法图解5

5. 把炒好的肉糜香菇倒入之前蒸熟的糯米中

妈妈的烧麦的做法图解6

6. 拌匀,个人觉得这个步骤是最难的一个,因为糯米比较粘,拌的时候要花点力气的

妈妈的烧麦的做法图解7

7. 包制零难度了

妈妈的烧麦的做法图解8

8. 美美哒出锅了

分类:

主食
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