香菇牛肉酱

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姜小燕
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香菇牛肉酱的用料

牛里脊肉 300g 香菇 300g
辣椒 50g 豆豉适量
豆瓣酱 甜面酱
各种香料 葱姜蒜

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切碎
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

香菇切小丁
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

牛里脊切小丁，加小许盐，葡萄酒，黑胡椒粉酱10分钟！
香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

花生烤箱220度烤12分钟，提前晾凉，压花生碎！
香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

我用的是这个牌子的豆瓣酱和豆豉！
香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

起油锅，花椒，八角，桂皮，豆蔻，老姜炸出香味，捞出！
香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

香菇炒干水分放入辣椒，豆瓣酱，豆豉，（也可以加入一些甜面酱）
香菇牛肉酱的做法图解8

步骤8

牛肉另起油锅爆一下，颜色变了加一点白酒立马盖锅一分钟（锁住白酒酒香味）
香菇牛肉酱的做法图解9

步骤9

牛肉倒入大锅里熬一会加入花生碎，熟白芝麻，就可以啦！
香菇牛肉酱的做法图解10

步骤10

看

香菇牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 姜小燕 编写，未经授权不得转载

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