口水鸡腿拼金蛋

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口水鸡的用料

鸡腿 1个	鹌鹑蛋 6颗
花生 30g	香菜 20g
辣椒油 4勺	麻油 2勺
香油 1勺	花椒油 1勺
蚝油 2勺	一品鲜酱油 2勺
陈醋 4勺	糖 2勺
黑胡椒粉 2匙	味精 0.5匙

口水鸡的做法

步骤1

准备一个鸡腿清洗干净备用

步骤2

锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净

步骤3

锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用锅内的热气给鸡腿焖熟，这样肉质鲜嫩口感较好

步骤4

鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊

步骤5

再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可

步骤6

煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去

步骤7

很快鹌鹑蛋的皮就去好了

步骤8

鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用

步骤9

将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中

步骤10

锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟

步骤11

花生米去皮，这回炒的有点大哦

步骤12

花生米剁成碎末备用

步骤13

香菜切成碎末备用

步骤14

辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上

步骤15

切碎的花生碎撒在鸡腿上

步骤16

切碎的香菜末也撒在鸡腿上

步骤17

鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁

步骤18

用枸杞子来装饰一下

步骤19

口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽

步骤20

还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊

步骤21

口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦

步骤22

亲们你们的口水流到盘子里了吗？

步骤23

此味乃是人间极品哦！

口水鸡的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

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