蛋黄酥的做法
步骤1
咸鸭蛋洗去上面的一层薄膜,喷朗姆酒150低温烤熟。烤的中间多喷几次!
步骤2
低筋面粉加酥油搓成小粒,揉成面团,切成22份
步骤3
低筋面粉加酥油搓成小粒,加水加糖用面包机揉到光滑出膜,中间放一小勺蛋清,这样会使面更有弹性,更好包,揉好切成22份
步骤5
水皮包油皮,扞成牛舌状卷起,2次卷起幹成饺子皮包蛋黄
步骤6
包好刷蛋黄液,纯蛋黄哦!150度烤15-20分钟,根据自己烤箱的脾气烤制哦,边烤边看着,烤黄了就好!
蛋黄酥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-05
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