蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)

精品
2.5万 浏览 404 收藏

蛋黄酥的用料

咸蛋黄 22个 低筋面粉(油面) 148g
酥油 76g 低筋面粉(水皮) 158g
酥油 34g 68g
18克 低糖莲蓉 272g

蛋黄酥的做法

蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法图解1

步骤1

咸鸭蛋洗去上面的一层薄膜,喷朗姆酒150低温烤熟。烤的中间多喷几次!
蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法图解2

步骤2

低筋面粉加酥油搓成小粒,揉成面团,切成22份
蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法图解3

步骤3

低筋面粉加酥油搓成小粒,加水加糖用面包机揉到光滑出膜,中间放一小勺蛋清,这样会使面更有弹性,更好包,揉好切成22份
蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法图解4

步骤4

把莲蓉分成22份包入蛋黄
蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法图解5

步骤5

水皮包油皮,扞成牛舌状卷起,2次卷起幹成饺子皮包蛋黄
蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法图解6

步骤6

包好刷蛋黄液,纯蛋黄哦!150度烤15-20分钟,根据自己烤箱的脾气烤制哦,边烤边看着,烤黄了就好!
蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法图解7

步骤7

完成!
蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法图解8

步骤8

低糖莲蓉比豆沙要好吃哟,不这么腻!

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-05

你当前的位置:豆果美食 > 蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蛋黄酥—低糖莲蓉(22只)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活