爆炒羊杂

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从苏州买回来的藏书羊杂羊肚,自己下锅爆炒,吃多少,炒多少,吃的就是新鲜。

爆炒羊杂的用料

羊杂 300g 青蒜 两大把
姜片 适量 干辣椒 适量
胡萝卜丝 适量 生抽 适量
适量 甜面酱(或海鲜酱) 1勺

爆炒羊杂的做法

步骤1

油热后,下姜片,干辣椒,胡萝卜丝,羊杂中的肠头,煸出里面的油份。

步骤2

下羊杂,翻炒,淋入生抽,加上甜面酱,盐。

步骤3

出锅前,把青蒜叶丢进去,稍微拌匀,出锅即可。

爆炒羊杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-05

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