酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】

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甜甜宝贝1026
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很喜欢吃蔓越莓饼干，酥脆，酸甜可口！操作过程简单易学！

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115克 蔓越莓干 35克
全蛋液 15毫升 黄油 75克
白砂糖 6克 糖粉 18克

蔓越莓饼干的做法

酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解1

步骤1

软化黄油（无需打发）
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解2

步骤2

加入糖粉和白砂糖，搅拌均与
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解3

步骤3

加入蛋液拌匀
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓干碎丁（提前切碎），刮刀翻拌均匀
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解5

步骤5

分次筛入低筋面粉，翻拌至无面粉颗粒
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解6

步骤6

用手揉成面团
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解7

步骤7

模具铺上油纸，把面团放入模具，用手压平整，放入冰箱冷冻一小时
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解8

步骤8

一小时后取出整形好的面团
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解9

步骤9

切成5毫米厚的薄片，摆的时候拉开距离，烤的时候体积会变大，以免粘到一起
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解10

步骤10

特写
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度中层烤15分钟（每个烤箱温度略有差异，温度仅供参考，我的烤箱是长帝32的），不要离开烤箱，时刻观察饼干的变化，表面微黄就可以了，不要烤糊了
酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】的做法图解12

步骤12

成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 甜甜宝贝1026 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 西点 烤

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