秘制牛油果蘸酱配薯条

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朋友说我从小就是一个怪人， 不喜欢喝咖啡，不喜欢吃红枣和麻油， 就连吃薯条也不喜欢蘸番茄酱， 可能就因为这样所以很多时候都喜欢自己做一些稀奇古怪的东西来迎合自己的味蕾， 例如我喜欢用酱油做焗饭，喜欢走很多不同寻常的路， 所以有时候拿到一个食材我脑子里就会突然灵光一闪想到一个点子， 有时候不管好吃不好吃就是这样尝试一下可能也会有不一样的感觉， 例如这款牛油果蘸酱，口感比番茄酱来的浓醇， 酸度全靠柠檬来提升，因此你要喜欢酸就多挤一点，要不喜欢就少挤一点， 搭配上我最爱的现磨黑胡椒，那种带有一粒粒的沙质感非常的刺激， 外加上这次有幸得到#美国马铃薯#的大力支持， 用半成品的薯条在热锅上用少许油煎煮一会，撒上一小撮盐 再搭配上特质的蘸酱，那个味道，给我一百匹马儿都不换。

秘制牛油果蘸酱配薯条的用料

牛油果 一个 薯条 适量
盐 少许 柠檬 半个
黑胡椒末 少许 洋葱丁 少许

秘制牛油果蘸酱配薯条的做法

#美国冷冻马铃薯#秘制牛油果蘸酱配薯条的做法图解1

步骤1

取牛油果果肉放入碗中
#美国冷冻马铃薯#秘制牛油果蘸酱配薯条的做法图解2

步骤2

挤入半只柠檬汁加入牛油果果肉中
#美国冷冻马铃薯#秘制牛油果蘸酱配薯条的做法图解3

步骤3

将牛油果和柠檬汁混合捣成泥状
#美国冷冻马铃薯#秘制牛油果蘸酱配薯条的做法图解4

步骤4

加入少许切成小丁的洋葱继续捣
#美国冷冻马铃薯#秘制牛油果蘸酱配薯条的做法图解5

步骤5

最后加入黑胡椒末和盐调味
#美国冷冻马铃薯#秘制牛油果蘸酱配薯条的做法图解6

步骤6

最后加入黑胡椒末和盐调味
#美国冷冻马铃薯#秘制牛油果蘸酱配薯条的做法图解7

步骤7

锅子中放入少量的油热锅后将薯条放入铺平
#美国冷冻马铃薯#秘制牛油果蘸酱配薯条的做法图解8

步骤8

煎至薯条四周金黄均匀的撒入盐即可出锅

秘制牛油果蘸酱配薯条的烹饪技巧

1 牛油果的口感厚实但是味道比较清淡，所以加入适当的调味品能增加其口感。 2 半成品的薯条因为已经炸过一边所以不需要很多油再回炸，只要解冻后少许油煎即可，切记要铺平。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载

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