圣诞花环面包

精品
1.5万 浏览 236 收藏
收藏
美人小妖
美人小妖
＋ 关注

抹香鲸的方子，做出来真心漂亮，适合欢乐气氛满满的圣诞季。

面包的用料

高筋面粉 270g 即发酵母 3g
白砂糖 40g 盐 3g
蛋液 27g 牛奶（没有就用水） 150g
黄油 25g 花心部分
印度飞饼（原味） 1-2张 老酸奶 30g
表面装饰 蛋液 20克
迷迭香、茴香 适量 树莓 6颗

面包的做法

圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

后油法，把整个面团揉至扩展阶段，放到温暖处发酵。
圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

发酵至2倍后，取出，排气。
圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

取一个28*28的方形烤盘，当中放上圆形烤碗，把面团分成15个21克的大面团，10个18克的小面团，按图均匀放置。
圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

放入发酵箱，继续完成发酵后，涂抹蛋液，连同烤碗一起，烤箱预热180度，中层，20-25分钟左右取出。
圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

按烤碗大小剪好飞饼皮
圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

再剪一个，中间镂空
圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

怕饼皮太薄，可以叠加厚一点，烤箱预热180度，中层，烤8分钟左右。
圣诞花环面包的做法图解8

步骤8

倒入浓稠的酸奶，200度烤箱，2分钟左右（喜欢奶油奶酪的也可以软化奶油奶酪加进去）
圣诞花环面包的做法图解9

步骤9

冷去后取出烤碗，放入烤好的酸奶飞饼，再加点装饰，即可美美的食用。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 美人小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 二人世界 一家三口 甜 电器

面包的其他做法更多

面包的全部作品

上传我做的这道菜

面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞花环面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 圣诞花环面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活