荔枝打蛋

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雨山大K
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是自己很喜欢的一道甜品，荔枝干益心肾，养肝血，对身体很好，所以定期会煮来吃

荔枝打蛋的用料

荔枝干 20颗 鸡蛋 2个

荔枝打蛋的做法

荔枝打蛋的做法图解1

步骤1

把荔枝干剥壳后，荔枝肉直接放入冷水中，煮沸（水量的话可以用碗来衡量，比如一人份的汤碗）
荔枝打蛋的做法图解2

步骤2

煮沸后再中小火煮个五六分钟，荔枝本来就是熟的，所以主要把汤汁煮出味道，然后打入鸡蛋，小火使鸡蛋定型，鸡蛋和荔枝一起煮时的香味闻起来非常舒服
荔枝打蛋的做法图解3

步骤3

等到鸡蛋焖熟就可以出锅了，我没有另外加糖，荔枝本身甜味渗入汤汁里，很是清甜好喝，如果喜欢更甜一些，也可以在煮的过程中加入适量冰糖，按自己口味来～

荔枝打蛋的烹饪技巧

荔枝干和鸡蛋数量可以因人而异，适量增减，上述材料是以一人为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 雨山大K 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 甜 香 下午茶

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