蔬菜牛肉粒奶酪挞

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用了港式蛋挞的挞皮，做蛋挞时候一起多做了几个，放冰箱冷藏了，一早起床加上配料烤一下就是一份简单又富有营养的早餐。名字也是我自己瞎起的，我觉着，其实这个应该叫足料迷你小比萨。

奶酪挞的用料

面粉 100克 黄油 50克
糖 15克 水 25克
豌豆 适量 玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量 青椒丁 适量
牛肉粒 适量 马苏里拉奶酪 适量

奶酪挞的做法

蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解1

步骤1

黄油冰箱取出晾一会，晾到容易切块的温度，切成小丁，加入糖，称好面粉，准备和挞皮了。此方子是十个蛋挞的量.
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解2

步骤2

用手将面粉和黄油搓开，充分拌匀。面粉就变成了淡黄色。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解3

步骤3

在面粉中加入25克的水，揉成光滑的面团。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解4

步骤4

将面团分成十份，取一块，擀成圆的薄片。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解5

步骤5

把薄面皮用手压到蛋挞模里，用手把四周和底部按服帖了。全部做好之后在底部扎上小眼，然后放一边松驰。我是做好之后放冰箱冷藏了，第二天早上才拿出来用的。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解6

步骤6

用辅料中的食材加入到碗中，我早上烤了四个，这是四个的量。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解7

步骤7

把配料分装到四个挞皮里。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解8

步骤8

上边撒上适量的马苏里拉奶酪和几个牛肉粒。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，210度20分钟左右。就烤好了。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解10

步骤10

挞皮烤的很脆，因为挞皮的糖量不大，再加上足够多的蔬菜，吃起来一点也不腻。
蔬菜牛肉粒奶酪挞的做法图解11

步骤11

馅料丰富。

奶酪挞的烹饪技巧

这个其实做主食，零食都可以的。挞皮可以头一天晚上做好，第二天早上拿出来做早餐，超级方便，实在不想做也可以用买来的挞皮，不过不太推荐，买来的挞皮基本都是用片状玛淇琳加工的。偶而吃还可以，总吃对身体没好处的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载

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