圣诞节【印花饼干】

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柳雯
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印花饼干的用料

黄油 100g 糖粉 30g
炼乳 80g 蛋黄 2个
低粉 250g ~表面刷色：
可可粉 少许 草莓色粉 少许
绿茶粉 少许

印花饼干的做法

圣诞节【印花饼干】的做法图解1

步骤1

所有原料准备好，称重。
圣诞节【印花饼干】的做法图解2

步骤2

黄油切小块放盆中软化。加入30克糖粉打顺滑细腻，再分次加入80克炼乳打匀，然后加入2个蛋黄打匀。
圣诞节【印花饼干】的做法图解3

步骤3

筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。
圣诞节【印花饼干】的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏一小时后取出，然后用擀面杖擀成约3mm厚的面片。用切模切出形状。
圣诞节【印花饼干】的做法图解5

步骤5

印花模放在面皮上，用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、草莓色粉，按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中。
圣诞节【印花饼干】的做法图解6

步骤6

粉不要沾太多，粘完粉可以轻轻敲掉一点。刷完粉后轻轻拿掉印花模，移至不粘烤盘内。
圣诞节【印花饼干】的做法图解7

步骤7

烤箱预热150度(根据自家烤箱调整，注意观察)，中层，上下火，约20分钟左右。
圣诞节【印花饼干】的做法图解8

步骤8

出炉放于晾网上晾凉后密封保存。

印花饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 烘焙 饼干

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