金屋藏娇——糯米蛋

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最近风靡的金屋藏娇之——糯米蛋,在家尝试做了下味道超赞,做法也简单,一起来看看吧!

金屋藏娇——糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 11个 青豌豆 一小碗
玉米粒 一小碗 腊肠丁 一小碗
糯米 一小碗 五香粉 适量
胡萝卜丁 一小碗 生抽 适量

金屋藏娇——糯米蛋的做法

金屋藏娇——糯米蛋的做法图解1

步骤1

准备材料,胡萝卜切丁,腊肠切丁,糯米提前浸泡三小时沥干水分备用。将生咸鸭蛋一头敲个小洞,把蛋白倒出来(蛋白也不能浪费,和青椒炒炒也好吃哦),蛋黄留在蛋壳里
金屋藏娇——糯米蛋的做法图解2

步骤2

将上一步骤的食材(除了蛋黄)全部拌匀后用勺子将这些食材塞入蛋里,塞至八分满即可
金屋藏娇——糯米蛋的做法图解3

步骤3

用锡纸把蛋包裹住放入蒸屉中,在蒸屉中放入一个圆盘子倒扣在蒸屉上面(这么做是为了防止蛋放不稳食材倒出来了以及防止蛋壳会裂开)
金屋藏娇——糯米蛋的做法图解4

步骤4

为了节省时间放入压力锅中蒸半小时即可!还不错哟!
金屋藏娇——糯米蛋的做法图解5

步骤5

成品图
金屋藏娇——糯米蛋的做法图解6

步骤6

成品图

金屋藏娇——糯米蛋的烹饪技巧

糯米一定要提前浸泡,浸泡三小时左右,根据个人口味可以加入生抽和老抽调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-08

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