一道下饭快熟菜-榄菜四季豆

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静芷食光
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这道菜是我家孩子们吃的菜，比较下饭，又很方便做。

榄菜四季豆的用料

四季豆 1小把 肉糜 适量
橄榄菜 适量

榄菜四季豆的做法

一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆洗净摘好切成7、8mm的小丁。
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法图解2

步骤2

橄榄菜挑一些出来稍微加点水让其散开。（橄榄菜超市有卖）
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法图解3

步骤3

油锅烧热，倒入四季豆大火翻炒，中途可以加2、3次水，但是每次加的水只能一点点，要不炒出来就不像煸的而像煮出来的，不好吃了。快熟的时候加点盐（盐不要放太多，因为呆会要倒入橄榄菜是有咸味的），再加点鸡精。
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法图解4

步骤4

然后把四季豆拨到一边（当然盛出来也是可以的，我有点偷懒），利用锅底还有点油放入肉糜（肉糜可以不用腌制，也不用加生粉，这样容易炒散开来），把肉糜煸熟炒散开来（热气太大，拍出的图片不清晰啊）。
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法图解5

步骤5

然后将四季豆和肉糜混合翻炒几下。
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法图解6

步骤6

最后倒入橄榄菜，大火翻炒，让橄榄菜混合均匀，水收干。
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法图解7

步骤7

最好起锅之前可以加点葱碎，就可以盛盘啦！

榄菜四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载

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