【补气益血】山药莲藕鸡汤

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最近几乎天天炖汤~~比起之前不常喝汤的我们，感觉多喝汤还真是有很多好处~~~~ 首先抵抗力增强了，很冷的时候也不容易感冒~~~ 某个周末，我看着有大太阳，逛街时便穿得十分单薄~~~结果，太阳若隐若现，寒风倒是如影随形，那结局真的是冻成狗啊~~~ 若在之前，我铁定已经感冒了。可事实是，我依然扛过来了~~~ 这功劳得归功于各种汤水~~~也得感谢老公~~~每天他在煲汤嘛，哈哈~~~

山药莲藕鸡汤的用料

鸡肉 小半只 莲藕 1段
山药 1根 花生 100g
枸杞 50粒 老姜 1块
料酒 2.5毫升 大葱 4小段
食盐 适量

山药莲藕鸡汤的做法

【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解1

步骤1

新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解2

步骤2

锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解3

步骤3

花生剥壳，洗净备用；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解4

步骤4

莲藕去皮，洗净，切大块；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解5

步骤5

山药处理方法同上；去皮，洗净，切大块；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解6

步骤6

将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解7

步骤7

将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解8

步骤8

选择“肉类”，炖3个小时；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解9

步骤9

2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；
【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法图解10

步骤10

鸡汤炖好后，趁热食用哦。

山药莲藕鸡汤的烹饪技巧

1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味； 2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质； 3、调理只需盐即可，最后半个小时放入就好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炖 咸 咸鲜 煲

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