冬笋榄菜焖籽乌

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林深见鹿🦌
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籽乌，籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，肉质劲道，入口饱满鲜嫩，有滋阴润肺的功效。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸，所以营养价值极高。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经; 具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。实属冬季美食。

冬笋榄菜焖籽乌的用料

籽乌 10只 猪肉末 100g
橄榄菜 15g 大葱 1段
生姜 少许 海鲜酱 30g
蚝油 20g 老抽 5g
麻油 3g 白糖 15g
鸡汤浓汤宝 1块 红辣椒 2个
冬笋 1个 食用油 适量

冬笋榄菜焖籽乌的做法

冬笋榄菜焖籽乌的做法图解1

步骤1

辣椒，葱斜切，姜切碎，冬笋切片飞水。籽乌仔细清洗干净。
冬笋榄菜焖籽乌的做法图解2

步骤2

起锅放油五成热，放姜，橄榄菜，肉末煸香。
冬笋榄菜焖籽乌的做法图解3

步骤3

放入老抽，海鲜酱，蚝油，麻油，白糖，少许水和清汤浓汤宝一块（可用高汤代替）。炒匀。
冬笋榄菜焖籽乌的做法图解4

步骤4

下冬笋和籽乌，焖10-15分钟至入味。撒辣椒和葱花片，出锅盛盘。

冬笋榄菜焖籽乌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 林深见鹿🦌 编写，未经授权不得转载

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