“核桃酥”

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点心匣子

点心匣子

2010-06-05
上中班的时候就有半天的时间在家做点心,然后带去科室和同事分享,现在的我,很享受这样的DIY时光。 :)   这次做了核桃桃酥,按照配方稍做了改动,去掉了略带碱水的涩味,只留下松软酥香的口感,很好吃哦~~~
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

“核桃酥”的做法步骤

1. 酥油室温软化,加糖粉打至松化。

2. 加蛋液打匀。

3. 低筋面粉、小苏打、泡打粉,奶粉混合后过筛,于先前的酥油蛋液混合,用刮刀切拌成均匀的面团。

4. 将面团分成一小份一小份,搓圆、压扁,按上核桃肉,放入垫有锡纸的烤盘,纸上勿忘刷一层薄薄的油。

5. 预热烤箱,150度,下火12分钟,加上火3分钟上色。

6. 取出在冷却架上放凉即可。

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