腐乳猪蹄

精品
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腐乳猪蹄的用料

猪蹄 3个 豆腐乳 2块+一勺汤汁
酱油 30ml 白糖 15ml
料酒 15ml 8片
大料 2个 桂皮 2段
小苏打 适量

腐乳猪蹄的做法

腐乳猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切块,冷水中加入适量小苏打,可以去腥味。泡2小时。 锅中放适量冷水,水中放入姜和大料,泡好的猪蹄入锅,开火。水开后继续煮5分钟,然后将猪蹄捞出。
腐乳猪蹄的做法图解2

步骤2

炒锅中倒油,用姜爆锅,放入猪蹄,将料酒,酱油,白糖和豆腐乳放入,倒入100ml左右清水,炒匀。
腐乳猪蹄的做法图解3

步骤3

将炒好的猪蹄倒入高压锅,加入两段桂皮。 焖30分钟既可。
腐乳猪蹄的做法图解4

步骤4

焖了30分钟的猪蹄,口感十分柔软,可根据自己喜欢的口味调整焖的时间。
腐乳猪蹄的做法图解5

步骤5

口味咸鲜,因为加了腐乳,完全不会腻。
腐乳猪蹄的做法图解6

步骤6

热着吃软软的,凉着吃很有嚼劲,满满的胶原蛋白~

腐乳猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-13

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