芒果糯米糍

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芒果糯米糍的用料

牛奶 100g 椰奶 100g
糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
糖粉 50g 黄油 15g
椰蓉 适量

芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

碗中加入牛奶和椰奶(大多数人用椰浆，但本人不喜腻的甜品，个人觉得普通的椰树牌椰汁就刚好)
芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

糯米粉和玉米淀粉过筛加入刚才的牛奶椰奶中
芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

加入糖粉(最好不要用白砂糖代替，因为短时间无法融化)，用手动打蛋器把虽有原料搅拌均匀，要搅拌到完全没有任何面粉疙瘩，否则做出来的糯米糍口感不好
芒果糯米糍的做法图解4

步骤4

黄油15克，隔水加热成液体壮加入刚才的面糊中
芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

加入黄油后，放入蒸锅隔水把面糊蒸熟(如何判断已经蒸熟，只要用筷子插入中间没有液体，都成固体就是熟了)
芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

蒸好后把它从原来的碗中移出放入另一碗中盖上保鲜膜放凉不沾手后再拿出来用
芒果糯米糍的做法图解7

步骤7

芒果切成丁，包在糯米糍中中
芒果糯米糍的做法图解8

步骤8

最好滚上一层椰蓉就做好啦！

芒果糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 多啦a莉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 甜 下午茶 2-3岁

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