蛋黄椰蓉球

精品
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之前只听说过蛋白椰蓉球,这次有个蛋黄椰蓉球我也是很惊讶的,味道不错,我没有吃过蛋白椰蓉球,所以这个的口感和蛋白椰蓉球差多少我不知道,你们有兴趣可以试一试。这个蛋黄椰蓉球只需要蛋黄,剩下的蛋白可以做蛋白糖,我就是做蛋白糖的。

蛋黄椰蓉球的用料

蛋黄 2个 面粉 200g
椰蓉 35g 黄油 100g
细砂糖 55g

蛋黄椰蓉球的做法

蛋黄椰蓉球的做法图解1

步骤1

准备好黄油和糖,还有用软化好黄油。然后用打蛋器低速打均匀就可以,不打发。
蛋黄椰蓉球的做法图解2

步骤2

筛入面粉,加入椰蓉,用刮刀搅拌,不用均匀。
蛋黄椰蓉球的做法图解3

步骤3

用刮刀搅拌刀这种还有 程度,就不用用刮刀搅拌了,然后用电动打蛋器低速搅拌,均匀就可以了,没有看不见面粉就停止。这样搅拌轻松很多。然后加入蛋黄,继续用打蛋器搅拌。
蛋黄椰蓉球的做法图解4

步骤4

最好的程度是这种不粘的样子,不干不湿刚刚好。
蛋黄椰蓉球的做法图解5

步骤5

把面团分成几小块,然后搓圆,滚上椰蓉。烤箱170度,30-50分钟,烤到表面金黄就可以了。

蛋黄椰蓉球的烹饪技巧

你可以选择在里面加椰蓉或者不加,不加椰蓉的话就是单纯在外面滚一圈椰蓉。沾点水水更粘过椰蓉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-14

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