芝麻小麻花

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芝麻小麻花曾经风靡一时，各种口味的，好吃的不要不要的。最近嘴馋，又懒得去买零食，干脆自己做吧。

芝麻小麻花的用料

中筋面粉 300g 鸡蛋 2个
水 50g 盐 2g
小苏打 2.5g 糖 30g

芝麻小麻花的做法

芝麻小麻花的做法图解1

步骤1

面粉、小苏打、盐、芝麻混匀，鸡蛋、糖、水混匀。
芝麻小麻花的做法图解2

步骤2

将液体加入面粉碗中拌匀。
芝麻小麻花的做法图解3

步骤3

在案板上揉成光滑的面团。
芝麻小麻花的做法图解4

步骤4

放入袋子中醒15分钟。
芝麻小麻花的做法图解5

步骤5

擀成薄饼，用擀面杖比着切成细条。
芝麻小麻花的做法图解6

步骤6

将细条搓圆，两手向反方向搓。
芝麻小麻花的做法图解7

步骤7

提起后，对折，自然就会缠绕在一起，如果缠的不够密，用手再轻轻搓几下，将开口一端捏死。
芝麻小麻花的做法图解8

步骤8

提起后再对折，自然缠绕，然后把开口的一端捏死，防止炸的时候散开。
芝麻小麻花的做法图解9

步骤9

锅中倒入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，入锅慢慢炸。
芝麻小麻花的做法图解10

步骤10

待炸至金黄色时出锅，沥干油份，放至凉。
芝麻小麻花的做法图解11

步骤11

好啦，享用美食吧，又脆又香！

芝麻小麻花的烹饪技巧

火候要掌握好，中火慢慢炸，千万不要大火炸，容易外焦里软，不松脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 麦香蜜语 编写，未经授权不得转载

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