腊肠西葫芦馅饼

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现在很喜欢用湿软的面团做馅饼，虽然很湿的面团做起来有点麻烦，但口感很是松软，即使凉了口感也不太硬。馅料里放点蒸熟的腊肠，好香啊。

西葫芦馅饼的用料

面粉 500克 西葫芦 500克
胡萝卜 100克 熟腊肠 100克
温水 360克 酵母 5克
香油 适量 盐 适量
葱 适量 调味粉 适量

西葫芦馅饼的做法

腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

面粉中放酵母、3克盐、温水放入厨师机3档和面5分钟，揉成很湿软的面团，进行发酵
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

西葫芦、胡萝卜用盐腌出水分挤干
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

葱切丁，熟腊肠切小丁
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

把材料放入大碗中，放点香油、盐、调味粉、蚝油做成馅料
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

发好的面团用刮板多次翻面排气后分成12份，手上多用手粉，很湿软哦
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

取一块面团，摁扁放入馅料，这种面团可以放很多馅
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

像包包子一样包起，口朝下
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

电饼铛预热下盘，刷油，放入饼胚，用手慢慢压开
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

盖上别的锅盖，煎到两面金黄
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

成品
腊肠西葫芦馅饼# 爱仕达寻找面点女王#的做法图解11

步骤11

好香

西葫芦馅饼的烹饪技巧

面团很湿软，要借助手粉来操作。馅料可以多放点，这样皮薄馅多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

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分类： 爱仕达

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