可可磅蛋糕的做法
步骤1
1.黄油室温软化至软膏状,夏季可以室温软化,如果是温度较低,通常我会选择尽量切小丁,烤箱设置30度,一小时。黄油遇热融化,遇冷凝固。如果你的黄油软化过渡,变成了液态,不用担心,再放进冷藏室冷藏几分钟至你想要的状态即可。步骤2
把细砂糖加入软化好的黄油中,打蛋器打至黄油和砂糖混合均匀,黄油稍稍发白,体积略微膨胀。全蛋打散,分3-4次加入打好的黄油中,每加入一次,都必须用打蛋器打至蛋液和黄油充分融合。否则会出现油水分离。可可磅蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-16
可可磅蛋糕的其他做法更多
可可磅蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 可可磅蛋糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活