奥利奥冰淇淋 麦旋风

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JoJo喵呜猫
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奥利奥冰淇淋 麦旋风的用料

奥利奥饼干碎 适量 鸡蛋 2只
淡奶油 100ml 细砂糖 20g
炼乳 30g

奥利奥冰淇淋 麦旋风的做法

奥利奥冰淇淋 麦旋风的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离 装蛋白的容器必须无水无油 蛋白加入细砂糖打发至干性发泡 放入冰箱冷藏
奥利奥冰淇淋 麦旋风的做法图解2

步骤2

打发淡奶油 之后将蛋黄液分次加到打发好的淡奶油里 每次都要用刮刀拌均匀再加入下一次 再加入炼乳 同样加一次拌均匀再加下一次 不可以偷懒噢 慢慢来
奥利奥冰淇淋 麦旋风的做法图解3

步骤3

将蛋白分三次加入到拌好的淡奶油糊中 加一次拌匀一次 直到全部拌匀即可 将拌好的冰淇淋倒入密封盒中 加入奥利奥碎 可只加表层 也可多加些 搅拌均匀 放冰箱冷冻四小时以上即可

奥利奥冰淇淋 麦旋风的烹饪技巧

炼乳根据个人口味添加 原配方是75 觉得太甜了 减了量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 JoJo喵呜猫 编写，未经授权不得转载

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