私房卤肉饭

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我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。越是天气寒冷,越是想整点重口味的饭菜来拯救食欲, 这道卤肉饭的步骤虽然繁多,但其实一点都不复杂 只要你有生抽、老抽、八角、桂皮、糖等这些香料 ,那你的卤肉饭味道一定不会差哟~~~”

私房卤肉饭的用料

猪肉 (180g) 鸡蛋 2个
生菜 (20g) 香菇 (30g)
葱姜蒜八角香叶 适量

私房卤肉饭的做法

私房卤肉饭的做法图解1

步骤1

把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用
私房卤肉饭的做法图解2

步骤2

放入肉丁煸炒出油,颜色变的微黄,捞出
私房卤肉饭的做法图解3

步骤3

炒锅里有刚刚肥肉编出来的油,再加上一点油加热,倒入葱姜香叶八角辣椒炒香。
私房卤肉饭的做法图解4

步骤4

倒入煸好的肉丁翻炒,放入一大勺酱油,一小勺白糖,少许料酒炒出糖色
私房卤肉饭的做法图解5

步骤5

炒好后加入一大碗的清水,放入切好的香菇丁和煮熟的鸡蛋
私房卤肉饭的做法图解6

步骤6

烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜、西兰花焯烫十秒后捞出
私房卤肉饭的做法图解7

步骤7

转小火煨20分钟左右,加盐,至汤汁浓稠,五花肉软烂,鸡蛋上色即可
私房卤肉饭的做法图解8

步骤8

米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面,放几颗超好的黑芝麻点缀即营养,又健康,最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦
私房卤肉饭的做法图解9

步骤9

最正宗的卤肉饭是需要用洋葱来炒肉丁的,我不喜欢吃洋葱,所以方法做了一些改动。不过味道依然很不错!
私房卤肉饭的做法图解10

步骤10

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私房卤肉饭的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-16

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