山西过油肉

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山西过油肉的用料

红猪肉 一小碗 淀粉 两勺
生抽 一勺 鸡蛋清 半个
蒜苔 一把 木耳 几片
笋片 一小碗 葱花 少许
蒜末 少许 醋 一勺
鸡精 一勺 盐 少许

山西过油肉的做法

山西过油肉的做法图解1

步骤1

蒜苔切段 笋片泡水 木耳泡开 ，猪肉切片 入蛋清 生抽 鸡粉 淀粉 裹好。过油炸一下
山西过油肉的做法图解2

步骤2

锅里热油 放蒜片 葱花 爆香。先入蒜苔 盐煸炒一会 入过了油的肉 翻炒 入一点生抽 放笋片和木耳 翻炒 加一点点盐水。差不多了放醋。溜边入锅 最后入一点点鸡精。OK

山西过油肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 牛儿2 编写，未经授权不得转载

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