河南蒸面条

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蔬菜多汁，融入根根面条，配以鸡蛋和菜椒，蒸过后香味浓郁，养胃又美味。

河南蒸面条的用料

鲜面条 250g 鸡蛋 2只
菜椒 1个 胡萝卜 半根
包菜 适量

河南蒸面条的做法

河南蒸面条的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用，可以比炒菜多些，我又加了一个西红柿，陪颜色，也可以有点酸酸的味道。
河南蒸面条的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，包菜也切丝。
河南蒸面条的做法图解3

步骤3

菜椒切丝后放入碗中，打进两个鸡蛋，加入适量盐后，搅匀。这样鸡蛋很嫩，也有青椒的清香味道。
河南蒸面条的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热后放入青椒鸡蛋液，用筷子搅拌，让油与蛋液融合，差不多凝固后，用炒菜铲再翻炒几下，出锅备用。
河南蒸面条的做法图解5

步骤5

锅里再放油，油热后关火，加入葱姜，香味溢出后开火下胡萝卜丝，翻炒几下后放入包菜丝，再翻炒后放入西红柿，加入盐，调料等，比炒菜的量多出两倍。
河南蒸面条的做法图解6

步骤6

加少许水，锅里菜不干就好，等食材五分熟时候关火。然后另起锅开水把面条蒸上8分钟后，将蒸好的面条抖散，放入炒菜锅里，与炒菜搅拌均匀。
河南蒸面条的做法图解7

步骤7

将拌匀的面菜再放入蒸锅蒸笼上，一层面，一层菜放置，蒸十分钟左右，面不硬熟了即可。
河南蒸面条的做法图解8

步骤8

美味的蒸面就做好了。

河南蒸面条的烹饪技巧

两到三人份哦，干面条容易饱腹，好吃也不要多吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

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分类： 主食 面条 蒸 晚餐

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