奶香酥皮蛋糕

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楠轩妈
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这个蛋糕皮很酥，里很软。奶味浓。宝宝好喜欢吃

奶香酥皮蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 80g
芝士粉 10g 奶粉 10g
糖 60g 玉米油 25g
水 30g 芝麻 少许

奶香酥皮蛋糕的做法

奶香酥皮蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋、白糖一次性放入，打蛋器搅打。
奶香酥皮蛋糕的做法图解2

步骤2

一直搅打到蛋液出现粗粗的纹路即可。不要打太硬。晃动盆可以缓慢流动最好。
奶香酥皮蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉、芝士粉、奶粉。翻拌均匀。不要画圈，像炒菜一样的翻版。只要手法正确一般都不会消泡的，大胆翻拌吧。
奶香酥皮蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油和水混合，搅蛋器打均匀。（之前打过蛋液的可以不用刷直接打，哈哈。）
奶香酥皮蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入一小半翻拌好的面糊放水油混合物里，继续像炒菜一样翻拌均匀。然后再倒回面糊里翻拌均匀。模具里抹油，把蛋糊装入模具里。
奶香酥皮蛋糕的做法图解6

步骤6

预热烤箱。上火180度，下火160度，烤15分钟左右（根据自家烤箱的脾气来定时间和温度，蛋糕表面变黄色就可以了）可以先放中下层烤至蛋糕表面鼓起，移至中层让表面上色。

奶香酥皮蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载

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