牛轧糖

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牛轧糖的用料

奶粉 120克 黄油 90克
棉花糖 270克 熟花生仁 200克

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生放入烤箱160度烤5-6分钟，然后去掉红皮，将花生仁放入保鲜袋里用擀面杖压碎或是用整粒的花生仁也是可以的。
牛轧糖的做法图解2

步骤2

90克黄油放锅里小火慢慢融化
牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油全部融化以后关火，停2-3分钟。让锅里的黄油温度稍微降下来一点。切记不可大火，如果火大，黄油和棉花糖会变黄，或是糊锅。
牛轧糖的做法图解4

步骤4

再开小火，加入棉花糖。
牛轧糖的做法图解5

步骤5

让棉花糖溶解在黄油里。
牛轧糖的做法图解6

步骤6

加入奶粉和熟花生仁。
牛轧糖的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
牛轧糖的做法图解8

步骤8

在烤盘里铺上防粘油纸，然后将牛轧糖倒入烤盘里，放到自然凉以后，在将牛轧糖放入冰箱冷藏几个小时变的更硬。
牛轧糖的做法图解9

步骤9

案板放防粘油纸将糖切成小块。然后包上自己喜欢糖纸就好啦！牛轧糖比较软，如果家里室温比较高，建议装入袋子里放冰箱冷藏保存

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 杜鹃花美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜 牛轧糖 12-23个月

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