湖北排骨藕汤

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自古以来一直有言：男子不可百日无姜，女子不可百日无藕。意思是莲藕对女子是大有裨益的。湖北产藕，湖北人也喜欢拿藕做菜。生吃或清炒可生津、润肺，煨汤则能补血养身。今天和大家分享一下排骨藕汤的做法，让你过一个暖暖的，好气色的冬天！

湖北排骨藕汤的用料

排骨 500g 莲藕 2只
䓤花 若干 盐 若干
黑胡椒粉 若干

湖北排骨藕汤的做法

湖北排骨藕汤的做法图解1

步骤1

买好的排骨放入清水冲洗。
湖北排骨藕汤的做法图解2

步骤2

挑藕时一定要挑老藕，炖出来会超粉。老藕的肉没有莹白的色泽，更多的是嫩粉色，粉色哦！
湖北排骨藕汤的做法图解3

步骤3

莲藕削皮后洗净，改刀切块儿。
湖北排骨藕汤的做法图解4

步骤4

洗净的肉放到油锅里翻炒至变色，加热水烧开。连肉带汤倒入放好藕的汤锅里。
湖北排骨藕汤的做法图解5

步骤5

用土吊子(陶瓷锅成砂锅)炖口感最好，但耗时比较长，需2一3个小时。高压锅的话排气后开始计时30分钟即可关火，肉烂藕粉汤浓，撒点葱花，盐和胡椒粉调味。一份美味又健康的汤就成功了。
湖北排骨藕汤的做法图解6

步骤6

是不是很诱人！

湖北排骨藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 酸奶小虫子 编写，未经授权不得转载

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