家常版上校鸡块/鸡米花

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上校鸡块的用料

鸡胸肉 一块 料酒 5g
生抽 10g 盐 2g
糖 2g 胡椒粉 2g
鸡蛋 1个 淀粉 5g
面包糠 适量 色拉油 适量

上校鸡块的做法

家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡胸肉清洗干净，切片状。
家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解2

步骤2

用刀剁成肉馅，放入所有调料，搅拌均匀就行。
家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解3

步骤3

搅拌好的肉馅，放入保鲜袋，用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻一小时。
家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解4

步骤4

取出，切小长方形。
家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入淀粉打匀，一定要打匀！不打匀成品不好看！我的成品就不是多好看。
家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解6

步骤6

锅中放油，肉片沾上鸡蛋淀粉糊，放入锅中，小火煎至两面金黄。
家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解7

步骤7

剩下的一些不规则的肉片，我们可以揪成小肉团，沾上适量面包糠。
家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解8

步骤8

放入刚刚的油锅中，小火炸至金黄。
家常版上校鸡块/鸡米花的做法图解9

步骤9

沾上番茄酱，味道好极了！

上校鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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