封存一周的美味——圣诞史多伦面包

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许多国家都有属于自己的圣诞传统甜品，但圣诞对于我们来说是舶来品，谁家的好吃就做哪一个吧。做为圣诞传统之一的史多伦，是我每年必做的。

圣诞史多伦面包的用料

高粉A 100克 牛奶 80克
酵母 5克 黄油 80克
香草糖 40克 盐 2.5克
全蛋液 50克 高粉B 100克
葡萄干 60克 干果 40克
融化黄油 适量 糖粉 适量

圣诞史多伦面包的做法

封存一周的美味——圣诞史多伦面包的做法图解1

步骤1

将酵母放牛奶中融解，与高粉A一起揉匀，发酵至两倍大，发好内部呈蜂窝状。
封存一周的美味——圣诞史多伦面包的做法图解2

步骤2

黄油，糖，盐放一搅动成糊状，分次加入蛋液搅匀。
封存一周的美味——圣诞史多伦面包的做法图解3

步骤3

将步骤一和二搅匀。
封存一周的美味——圣诞史多伦面包的做法图解4

步骤4

加入面粉B揉成光滑的面团。
封存一周的美味——圣诞史多伦面包的做法图解5

步骤5

加入干果葡萄干揉匀，然后松驰三十分钟。分割成三等份再松驰15分钟。
封存一周的美味——圣诞史多伦面包的做法图解6

步骤6

将松驰好的面团擀成1.5厘米的椭圆形，折起来，上面比下面短一公分。烤箱内放一盘热水，放入面团发酵至1.5倍大。
封存一周的美味——圣诞史多伦面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，上下火，中层20分钟。
封存一周的美味——圣诞史多伦面包的做法图解8

步骤8

出炉后刷两次融化的黄油，再撒上厚厚上糖粉，用油纸包上封存一周等所有味道融合，糖粉由白变黄食用口味最佳。

圣诞史多伦面包的烹饪技巧

葡萄干提前一天用朗姆酒泡一晚，使用前沥干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶

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