美式趣多多软曲奇

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软就一个字！O(∩_∩)O哈哈哈~

趣多多软曲奇的用料

黄油 65	红糖粉 20
糖粉 30	鸡蛋 1个
低筋粉 160	小苏打 2-3
耐烤巧克力豆适量

趣多多软曲奇的做法

步骤1

黄油在室温下软化后，加入红糖粉、白糖粉和盐1克搅打顺滑

步骤2

逐次加入鸡蛋，搅至完全融和，没有水油分离的情况

步骤3

筛入低筋粉和小苏打的混合物，拌匀后加入耐烤巧克力豆。差点儿忘记拍照，饼快捏完才想起来。。

步骤4

用手捏成大小相当的圆饼，放在铺了油纸的烤盘上

步骤5

入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右

步骤6

取出晾凉后即可食用

步骤7

口感酥软

步骤8

甜度一般，嗜甜的筒子可以增加糖量

趣多多软曲奇的烹饪技巧

1、没有红糖粉的，可以用料理机将红糖打一下就可以了。粒状的砂糖在黄油中难以溶解，吃起来口感会沙沙的。 2、因为加了巧克力豆，所以饼干体的甜度不是很甜，但是针对一般口味来说也够了。 3、巧克力豆的量可以根据个人口味增减，但是一定要耐烤的，不然一入烤箱就化成水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

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分类：烘焙曲奇甜香下午茶

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