【玉米奶冻】滑嫩爽口好滋味
精品
昨天读到了这么句话“所谓童年就在这一粥一饭间,所谓母爱也在这一食一泄间。”对此深有感触。每天想方设法的为孩子变换各种花样美食,图的就是个她高兴,乐意吃。 因为孩子比较爱吃玉米,但直接煮着,炒着话,外面的表皮,对于她这个年龄不太易嚼,每次都会吐出来。因此常常破壁机榨汁,这次是榨汁后又做成奶冻,滑嫩爽口,有玉米的浓郁香气,我都忍不住想跟孩子抢着吃。并且这样还能玉米全部的营养。
玉米奶冻的做法
玉米奶冻的烹饪技巧
1、做这款奶冻时,需要把握好水的用量,用破壁机打玉米糊时用的水量250g为宜,泡吉利丁片的水需30g左右即可;
2、也可以用牛奶来代替水做这道奶冻;
3、泡软的吉利丁片有股腥味,可加入朗姆酒去腥;
4、这里用不粘的模具最好,如果没有不粘的模具,可在底部涂薄薄一层黄油,方便脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-23
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