圣诞花环

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圣诞快乐！Merry Christmas!

圣诞花环的用料

全蛋液 150g 细砂糖 70g
蛋糕粉 75g 黄油 25g
鲜奶油 200g 细砂糖 16g
果酱 饼干
薄荷叶

圣诞花环的做法

圣诞花环的做法图解1

步骤1

6寸圆模，模具内铺上油纸
圣诞花环的做法图解2

步骤2

鸡蛋和糖混合，用手动打蛋器打几下搅匀，将盆放入锅中隔水加热，至锅中水温略烫，约40度左右，取出打蛋盆。再将黄油放入锅内隔水融化。
圣诞花环的做法图解3

步骤3

分次加入细砂糖，搅打至比较浓稠的状态，画8字不消失。
圣诞花环的做法图解4

步骤4

分两次筛入低粉。
圣诞花环的做法图解5

步骤5

翻拌混合。
圣诞花环的做法图解6

步骤6

将温的黄油液浇在刮刀上，流入蛋糕糊内，拌匀。
圣诞花环的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入模具内，轻轻晃动，使表面平整，上下振出大气泡。
圣诞花环的做法图解8

步骤8

180度，上下火，中层30分钟
圣诞花环的做法图解9

步骤9

蛋糕中间压出圆形，取出一部分蛋糕
圣诞花环的做法图解10

步骤10

打发奶油，抹面，裱花袋装些奶油，剪一个小口，给蛋糕随意挤上线条，点缀些果酱和小饼干，放上薄荷叶，完成。

圣诞花环的烹饪技巧

蛋糕做好后，冷藏3-4小时，让奶油与蛋糕体的风味融合，然后再华丽丽地端上桌，哈哈，美的很！ 蛋糕坯用到的是海绵蛋糕的基础版，用料很简单，可是越基础的东西还真是越要用心做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 橙色欢果 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 香 下午茶

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